テイスティング　こゆるぎ紅茶２０１６セカンド

だんだんと目指す紅茶に近づきつつあることを確信しました。

肥料を抜いたことで、臭みがなく、飲み易い紅茶になりました。
若く強く個性的なファーストと対照的なセカンドに仕上がりました。

２日目の生産に使った茶畑は、ウンカ芽があったので、ウンカ香（マスカテル）がします。少し置いたほうが味香りも深みを増してきそうです。

これから、プロの方々の厳しい審査をして頂き、一番良い組み合わせて火入れをします。リーフ販売は、来週以降できそうです。