みっけ！

私たちの茶畑のちっちゃなアイドルを発見。

今日の草取り作業中、癒されます。

カエルたちも暑いでしょうに。

如春園は夏季休業中です。８月２４日から通常営業再開いたします。

皆様も暑さ厳しき折どうぞお体にはご自愛くださいませ。

６月から９月にかけて降水量や多くなり、気温が高くなると雑草との闘いが始まります。

茶畑での作業時間で一番多いのが除草作業で、茶摘み作業などは、全体の時間から見ると一瞬です。

夏は日中強い日差しと気温で熱中症になるのを避けるため、早朝や夕刻での作業となります。

草取り作業に毎日追われていますが、お茶の仕事もひと段落し、夏の音楽イベントの季節になりました。夏とカレー、そしてジャズ。普段メニューに出していないカレーや、演者に合わせたオリジナルカクテルなど出す予定です。早い梅雨明け、長い夏をスパイスと素敵な音楽で楽しみましょう。

イベント特設ページはこちら　夏のカレージャズフェスティバル２０２２　

ウンカの吸害を受けたお茶の芽を摘んで、紅茶を作る２日間のワークショップ１回目を行いました。

１日目は、午後に茶摘みをして、夕刻から工房にて萎凋工程へ。翌朝再集合して、皆さんで手揉み。

発酵の待機時間には、７種のお茶をテイスティング。乾燥後は今年のウンカ芽の紅茶（蜜香紅茶）を皆さんでいただきました。とても美味しい貴重な紅茶でした。