如春園は、安心して飲める美味しいお茶を提供してまいります。
小田原周辺の茶畑で農薬を一切使わず、有機と無施肥栽培でお茶の樹本来の香りを大切に自然農薬や剪定の仕方など工夫しながら管理して、緑茶とこゆるぎ紅茶を生産しています。
地元小田原で惜しまれつつ２０１９年３月に閉店した築９０年の下田豆腐店工房の建物を受け継ぎ、２０年３月３１日（火）紅茶工房を兼ねた古民家喫茶店 TEA FACTORY 如春園を始めました。
当工房で製茶した紅茶や緑茶の他、ランチは南インドのスパイスカレーを提供しております。
希望の方には製茶体験やワークショップもできる施設です。
目下、コロナ に翻弄されている私たちですが、美味しいお茶やスパイスで皆さまの免疫力をあげることに一役買うことができれば幸いです。
名前に込めた「何事を成すにも、春の光が万物を育ててゆくようにゆっくりと、あせらず、ゆたかにやっていく」という意味のように、何事もやっていきます。
営業・イベントカレンダー
たねまき
昨年、大根や葉物野菜がたくさんできたことに味をしめて、
今年もスタッフと一緒に、お茶の畝の間に野菜の種まきをしました。
のらぼう菜、ディル、春菊、カブ、菜の花・・・。
上手に出来ましたら、カレーの副菜に登場します。
新植茶園での野菜つくりは、だんだんスペースが狭くなり、今回で最後かもしれません。
お茶の樹が少しずつですが着実に大きくなってきています。
カレーリーフいただきました
今年も相模原の友人より貴重なカレーリーフ（ハウス栽培）をいただきました。
これだけあれば半年分以上ふんだんにカレーに使うことができます。
隣のハウスに、生まれたばかり子猫がいるということで、
ハウス内を探してみると、奥の方に母親が安全な場所にそっと隠すように、小さな小さな３匹の子猫たち。
生後３日だそうで、まだ目が開いていません。
可愛くて、連れて帰りたい衝動をぐっと抑えて、カレーリーフの謝を述べ辞しました。
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