製茶期間中４月２４日〜５月１０日（予定）は、通常の飲食提供はお休みさせて頂きます。
店舗メニューとオンラインショッピングの料金を総額（税込み）表示に変更しております。
如春園は、安心して飲める美味しいお茶を提供してまいります。
小田原周辺の茶畑で農薬を一切使わず、有機と無施肥栽培でお茶の樹本来の香りを大切に自然農薬や剪定の仕方など工夫しながら管理して、緑茶とこゆるぎ紅茶を生産しています。
地元小田原で惜しまれつつ２０１９年３月３０日に閉店した築９０年の下田豆腐店工房の建物を受け継ぎ、２０年３月３１日（火）紅茶工房を兼ねた古民家喫茶店 TEA FACTORY 如春園を始めました。
当工房で製茶した紅茶や緑茶の他、ランチは南インドのスパイスカレーを提供しております。
希望の方には製茶体験やワークショップもできる施設です。
目下、コロナ に翻弄されている私たちですが、美味しいお茶やスパイスで皆さまの免疫力をあげることに一役買うことができれば幸いです。
名前に込めた「何事を成すにも、春の光が万物を育ててゆくようにゆっくりと、あせらず、ゆたかにやっていく」という意味のように、何事もやっていきます。
営業・イベントカレンダー
２０２１お茶摘み・お茶作りイベント
２０２１年はお茶摘み・お茶作りのイベントを行います。
予約システムが少し分かりづらいとのご指摘を頂いており、すみません。
下記リンクから直接参加予約申し込みできるようにまとめておきます。
※いずれも車でお越し頂ける方を対象としております。
※４月２５日のお茶摘み体験のみ、小学生以下は無料でご参加頂けます。
■６月２６日（土）〜２７日（日）ウンカ芽お茶摘み・紅茶作り体験
各イベント内容イメージはこちらでご確認ください。
開店１周年
お陰様で店舗をオープンさせてから無事一年が経ちました。
一重に、地域の方々に受け入れられ、支えられていることに日々感謝感謝の一年間でした。
コロナとともに歩んできた一年。
お店を持つということは、こういうことだったのかと新しい発見があり、日替わりでご来店される多種多様なお客様、たくさんの知己にも恵まれ、刺激に溢れる毎日を過ごしています。
未だスパイスカレー屋さんとの認識している方が多いですが、昨年はプレミアムティーコンテストでこゆるぎ紅茶が受賞することができ、お茶屋として少しずつですが、広がりつつあります。
１周年記念は特段何もせず、皆さまへの感謝とこの報告をもって自らの祝いとさせて頂きます。
さて、今年のお茶の芽が動き始めています。例年より温暖な春に一気に生育が進みそうです。
４月下旬あたりには今年のお茶作りが始まります。その間は飲食はお休みにいたします。
畑の様子を見ながら近々お知らせ致します。
紅茶で染める 染色ワークショップ
染色集団kunang-kunang 川内美華先生をお招きして、絞り染めの技法と煮出した紅茶を鉄・銅などの媒染剤を用いての染色ワークショップがありました。参加者の皆様の作品たちです。コットン生地に思い思いに絞られた模様がどれも素敵でした。
たっぷり煮出した紅茶は、媒染剤によって染まる色が変わりました。茶色は銅、グレーは鉄の媒染剤です。
次回は、スパイスやカレーの必須食材玉ねぎの皮を染料とした染色ワークショップになりそうです。
なんめい （南茗）の生育
小田原のソメイヨシノも例年より早く蕾が綻び始めました。
お茶摘みの時期もおおよそあとひと月です。
３号畑の幼木園は植樹から丸一年経ち、元気に育っています。
中でも、"なんめい" は、”やぶきた”よりも１週間ほど早生で、
すでに新芽が出てきて茶摘みシーズン到来が近づいてきていることを告げています。
ついでに、”なんめい” は、”さやまかおり”と”枕崎１３号”を親に持ち、
枕崎１３号の系図を辿れば、中国やインドのDNAを受け継いでいます。
３号幼木園では、”なんめい”に遅れて、”さきみどり”、”おくゆたか”の順に新芽が伸びています。
