向原千草トリオ ジャズライブのお知らせ
11/3(祝）と12/19（土）14:00〜16:00 通常営業中に演奏があります。
ジャズを聴きながらお茶やスイーツをお楽しみください。おつまみセットも用意しておきます。
スリランカ料理教室のお知らせ
11/29 アハサ食堂 林美幸先生による料理教室 ご予約はこちら
キャンセルかありました。１席空きがあります。
如春園は、安心して飲める美味しいお茶を提供してまいります。
小田原周辺の茶畑で農薬を一切使わず、有機と無施肥栽培でお茶の樹本来の香りを大切に自然農薬や剪定の仕方など工夫しながら管理して、緑茶とこゆるぎ紅茶を生産しています。
地元小田原で惜しまれつつ２０１９年３月３０日に閉店した下田豆腐店工房の建物を受け継ぎ、２０年３月３１日（火）紅茶工房を兼ねた喫茶店 TEA FACTORY 如春園を始めました。
お昼には南インドカレーのランチ、午後には小園製茶の紅茶や緑茶などを提供しております。
希望の方には製茶体験やワークショップもできる施設になります。（２１年から予定）
目下、コロナ に翻弄されている私たちですが、美味しいお茶やスパイスで皆さまの免疫力をあげることに一役買うことができれば幸いです。
名前に込めた「何事を成すにも、春の光が万物を育ててゆくようにゆっくりと、あせらず、ゆたかにやっていく」という意味のように、何事もやっていきます。
営業カレンダー
スリランカ料理教室のお知らせ
■ 講師：アハサ食堂 林美幸先生
スリランカ人との結婚をきっかけに知ったスリランカ料理のおいしさ。
毎年現地へ行き、一般の家庭やホテルシェフに料理を習っています。
自宅の他、出張料理教室やイベントを開催しながら
スリランカ料理を広める活動をしています。
【レッスン内容】
小田原の魚を使ったカレーをはじめとする５品
・アンブルティヤル（ゴラカという酸味のスパイスを使った魚（マグロかカツオのカレー）
・スリランカカレープレートでは欠かすことの出来ない豆カレー
・ビーツのカレー
・ポルサンボル（ココナッツの振りかけ）
・春菊又は高菜のサンボル（サラダ）
食後のデザートには、如春園よりスリランカのミルクティー（キリテ）とスリランカのデザートを用意しております。
お茶とお茶の狭間に
幼木園は順調に育っています。
お茶摘みできるまでは、まだまだ時間がかかります。
大きくなるまで茶畑の畝間にスペースがあるので、葉物野菜を植えてみました。
高菜、冬菜、中島菜、ビーツなど。
１２月〜１月に収穫できる予定です。
うまく出来ましたら、TEA FACTORY店舗でおすそ分けします。カレーの副菜で登場するかもです。
カレーリーフ頂きました。
過日、研修と称して友人の畑作業の手伝いに行きました。
僕のリクエストでカレーリーフをお願いしてハウスで育ててくれました。
実に見事なカレーリーフを頂戴し、早速今週からフレッシュなカレーリーフを贅沢に使用しています。
生のカレーリーフは香りが良いです。
今年は、長梅雨に日照りで農家は大変です。
備忘録 草取りしながら
少し気温も下がってきた為か雑草の勢いも落ち着いてきた様子。
今まで後手に回って、雑草取りに追われていた作業に余裕が出てきて、
普段抜いている可愛い雑草の名前が気になり調べて見ました。
コミカンソウ（小蜜柑草）
ハーブとして扱われるところもあるようで、葉を煎じて飲むようです。抗酸化作用や抗がんなどの薬効があります。
くきに可愛らしい花とミカンのような実をつける雌雄同株の植物で、とても繁殖力が強いです。
観葉植物としてもいいかもです。
ちゃんと花言葉もあり『秘めた意志』
コニシキソウ（小錦草・小二色草）
乾燥した酸性土壌を好み地上を這う。
とても可愛らしい模様です。
これも花言葉があり『ピンチはチャンス』
人に何度も踏まれるようなところに生えているからだそうで、雑草魂の鑑ですね。