![ウンカの吸害にあった新芽(2番茶芽)見た目はよくありませんが。](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=540x10000:format=jpg/path/sa7fd61c8112dafa1/image/if7d0b8397995f62a/version/1435438979/image.jpg)
2番茶の芽を伸長を見守りながら、紅茶つくりを考えています。
今年は、5月の気温が高温で続き虫の発生が順調だったり、梅雨の入りが早かったり、整枝のタイミングや高さなど、いろいろな要因があり、なかなか芽が伸びません。実に難しいです。
ダージリンでは、ウンカ等の害虫による吸害があった葉が摘まれ、
あの花のような豊潤な香りマスカテルフレーバーが生まれます。
同じ中国種の日本の茶樹もそれができるのですが、吸害が多すぎてというのも・・・。
7月3日、4日に少量でも生産予定です。(天候によります)
もし紅茶作り準備や手伝いご希望の方いらっしゃいましたら、お知らせください。
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