小学校 放課後教室　『ウーロン茶と紅茶を作ろう』

先日、子供が通う小学校の放課後教室の手伝いする機会がありました。

前日摘んで萎らせた茶葉を使い、微発酵のウーロン茶と強発酵の紅茶を作り、

その香りと味の違いを体験してもらいました。

子供たちに、分かり易く説明するのは難しいです。

２つのお茶が『発酵』の違いによるものであることを理解してもらうには、どのように話したらよいのか終いまでわかりませんでした。

子供たちにお茶に興味を持ってもらい、楽しかったようです。

自分達で作ったお茶がペットボトルのお茶より美味しかったと聞けて、嬉しかったです。