美作番茶作り勉強してきました

■約４５０年続く美作番茶

先日、梅雨の中休み、岡山県美作（みまさか）市の海田地区番茶作りに参加してきました。

＜美作番茶の作り方＞

梅雨明けの土用を利用し、一番茶の伸びた枝葉を大釜で枝ごと煮て、

天日干しして、煮汁を数回振りかけ出来る極めてシンプルな番茶です。

7/29のイベントでは、

みなさんと一緒に作る予定です。台風がこないこと祈るのみです。