茶畑・農作業

茶畑・農作業 · 2023/10/26

茶畑の秋の管理も半ば。幼木園だった茶畑ではチャの花と実がたくさん。 きっと天候や土壌環境のストレスが大きかった為、生長より生殖を優先し花芽をたくさんつけました。 お茶の木の下には、ムカゴのような茶の実がたくさん。 拾い集めたもの、お店で欲しい方に差し上げます。

茶畑・農作業 · 2022/10/06

幼木園の草取りも終盤。 気温が低くなってくると、雑草と休戦（冬場）が近づいてきています。 お茶の花も早生品種の方が早く咲くようです。 茶の木の学名は、カメリアシネンシス（Camellia sinensis）、椿の親戚です。

茶畑・農作業 · 2022/08/08

みっけ！ 私たちの茶畑のちっちゃなアイドルを発見。 今日の草取り作業中、癒されます。 カエルたちも暑いでしょうに。 如春園は夏季休業中です。８月２４日から通常営業再開いたします。 皆様も暑さ厳しき折どうぞお体にはご自愛くださいませ。

茶畑・農作業 · 2022/07/26

６月から９月にかけて降水量や多くなり、気温が高くなると雑草との闘いが始まります。 茶畑での作業時間で一番多いのが除草作業で、茶摘み作業などは、全体の時間から見ると一瞬です。 夏は日中強い日差しと気温で熱中症になるのを避けるため、早朝や夕刻での作業となります。

茶畑・農作業 · 2022/04/17

２０２２年４月の満月は１７日にピンクムーン。 ５月の満月は、１６日にフラワームーン。 今年の摘採はどちらの満月の日にはずれている気配です。 摘採するタイミングを計る植物指標の一つとして、 山藤の花と水木の花を基準にしておりますが、今年は藤の花の開花が早いです。

茶畑・農作業 · 2022/03/20

化粧刈りや雑草対策など、お店の休みの日には農作業が増えてきました。 先週の５月のような暖かさに、一気に春が進み、植物も慌てて生長しているようです。 茶畑の周辺では、つくし、桜、カエルたち。チャノミドリヒメヨコバイ（ウンカ）も確認しました。

茶畑・農作業 · 2022/01/10

２週間以上の冬季休業を頂き、すっかり充電ができました。 本年もよろしくお願い致します。明日１１日より始業いたします。 先日の雪は、小田原もよく積もりました。 お茶の若木の整枝を先延ばししていたので、止まない雪に慌てて、様子を見に行き積もった雪を払ってきました。油断しておりましたが、お茶の木は折れずに無事でした。...

茶畑・農作業 · 2021/10/13

お店で使うスパイスの中で一番使用頻度が多いのは、マスタードシードかもしれません。 テンパリングでパチパチと爆ぜていい香りがする南インド料理には欠かせないスパイスです。

茶畑・農作業 · 2021/09/21

昨年、大根や葉物野菜がたくさんできたことに味をしめて、 今年もスタッフと一緒に、お茶の畝の間に野菜の種まきをしました。 のらぼう菜、ディル、春菊、カブ、菜の花・・・。 上手に出来ましたら、カレーの副菜に登場します。 新植茶園での野菜つくりは、だんだんスペースが狭くなり、今回で最後かもしれません。...

茶畑・農作業 · 2021/07/15

新植幼木園。 眩しい太陽に当たるとぐんぐん成長する雑草たちなので、梅雨明け前までに、 コツコツを引っこ抜いて来ましたがあともう少しです。 ここでもこの茶色のカエルをよく見かけるので名前を調べてみたら アズマヒキガエル。体長が20-30mm程度の小さなカエルでした。 梅雨明け後は、他の茶畑の雑草を取りに行かなくては。...