紅茶 · 2023/05/15

【写真：春摘み全てのロットを並べてのテイスティング中】 外観、香り、味、水色など確かめながら、茶葉のカットの大小、カットしないものに分け、またそれぞれ、どの商品に充てるかを決めていきます。全体的に香りがよく、喫茶で提供している紅茶も好評です。 ここから、カットと最終火入を行い販売開始です。

イベント · 2023/04/03

２０２３年度のお茶のワークショップ等のスケジュールが決まりました。 今年は、暖かい春で茶摘みも少し前倒しになりそうです。 今年より いよいよ３番目の新植の茶畑で茶摘みができるようになりました。 小田原駅より徒歩２０分、お店まで１５分。車がない方でも参加頂けるようになりました。 加えて、従来のやぶきたではない、３つの品種からなる茶畑です。

TEA FACTORY · 2023/03/20

コロナ禍と歩みを同じにしながら来る３月３１日に、TEA FACTORY開店３周年を迎えます。 これもひとえに、皆様、ご来店いただきました皆様の支えがあったからこそと深く感謝しております。...

イベント · 2022/12/07

会場提供するミニライブのお知らせです。 申し込み先は主催後援会の方のメールアドレスです。momochigasaki@gmail.comまで 如春園でのミニライブのみご参加、1,500円お茶代込みの設定もできました。

小田原 · 2022/11/28

今年の紅葉は少し色づくのが遅いようです。 今週あたりから紅葉が見頃です。 左は皆春荘、右は松永記念館の老欅荘。過日の紅葉です。 皆春荘は、現在、月曜以外開館しています。１０：００〜１６：００。 どちらもお店から徒歩圏内です。

イベント · 2022/11/25

２０２２年１２月２５日（日）藤井空　クリスマスコンサート　１２：００開場　１３：００公演 ミュージックチャージ：５，０００円（飲食代別） 定員：２０名 企画：合同会社ノスリ舎 ♪藤井空さんの音色が特別に響くクリスマスコンサート 　食事やお茶をしながらどうぞお楽しみください。 ★ご予約方法...

ほうじ茶 · 2022/11/01

お店で使っているほうじ茶パウダーを販売開始です。 ほうじ茶オレ（写真例）、ほうじ茶のバスクチーズ、他にも製菓やパンなど多用途のほうじ茶パウダーです。 業務用も用意しておりますので、お声がけください。 緑茶（煎茶）パウダーも販売予定です。 茶葉をお湯に溶かしてそのまま摂取することができます。

紅茶 · 2022/10/13

先日は東京の紅茶教室の皆様がお越しになり、幼木園での茶摘みと製茶２日間かけて行いました。 ３年目を迎えた幼木園には、なんめい、さきみどり、おくゆたかの３品種が植わっており、来年の初収穫と初製茶（紅茶）の味香を確かめるよい機会となりました。 手摘み、手揉みなので良いものができるのは、当たり前なのですが、予想外にも美味しい紅茶でした。...

茶畑・農作業 · 2022/10/06

幼木園の草取りも終盤。 気温が低くなってくると、雑草と休戦（冬場）が近づいてきています。 お茶の花も早生品種の方が早く咲くようです。 茶の木の学名は、カメリアシネンシス（Camellia sinensis）、椿の親戚です。